Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием

Андрей Беловешкин

Отличная научная книга про здоровое питание. Вот ключевые мысли: Чистые перерывы в питании Плотный завтрак, лёгкий ужин Не есть после 18 часов Утром белковые завтраки, яйца, бекон 🥓 Ужин это не более 20% от общего количества пищи за день. Овощи, фрукты. Никаких перекусов. Длительные перерывы в приёме пищи приводят к увеличению рисков развития болезней Кушать надо медленно Чем больше удельная плотность калорий, тем привлекательнее еда. Чем выше уровень инсулина, тем сильнее дофаминовая стимуляция. Достаточное количество жира в диете на уровне 25–35 % – это вполне здоровое решение. Из­быток белка в пище, особенно животного, сокращает продолжительность жизни и ускоряет старение. При этом растительные белки не имеют такого влияния на заболеваемость и продолжительность жизни, как животные Научно доказано, что самым вредным среди мясных продуктов является переработанное мясо (бекон, сосиски, колбасы, полуфабрикаты и т. п.), Исследования показывают, что потребление фруктовых соков, квасов и прочих сладких жидкостей опасно для здоровья. В среднем в 1 стакане фруктового сока без сахара содержится около 20–23 граммов сахаров. Ешь меньше соли

Самая полезная книжка, которую прочитал за последние время. Хоть многое до этого и знал, но всё равно когда читаешь знакомую информацию, это заставляет задуматься и ещё раз её обработать. После книги уже 3 недели как начал более правильно питаться. Раньше не мог лечь спать, пока не поем, теперь могу спокойно 4ч до сна ничего не есть и затем нормально заснуть.

Когда прочитала про завтрак с солнечным светом и под фотолампами, поняла что книга не для меня. Начните читать и сразу будет понятно откликается вам или нет.