Бургеры, а еще хот-доги и бейглы
Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

To‘liq o‘qish

Bepul parchaO‘qish

Kitob haqida Taassurotlar15 Iqtiboslar24 Oʻqiyapti2.7K Javonlarda

Бургеры, бейглы, хот-доги… Мы привыкли пренебрежительно называть их фастфудом. Однако рецепты, представленные в этой книге, решительно опровергают наши представления. Домашние булочки, начинка из свежего мяса и рыбы, чудесные соусы и ароматные прослойки из свежих и тушеных овощей, приправленные специями и пряной зеленью, — вкусная, аппетитная, полезная еда доставит удовольствие и вашим близким, и гостям.

Кулинария

Yosh cheklovlari: 16+

Huquq egasi: Издательство АЗБУКА

nashriyot: Издательство АЗБУКА

tarjimon: Ольга Лифинцева

Qogʻoz sahifalar: 132

Oʻxshash kitoblar

Е.В. ДоброваСоусы по-домашнему

Алексей ВыдринРецепты для гриля

Алексей ВыдринРецепты греческой кухни

Йотам Оттоленги, Хелен ГоSWEET: Сладости и десерты

Алексей ВыдринРецепты немецкой кухни

Алексей ВыдринРецепты супов

Анастасия КрасичковаВеликолепные рецепты пиццы

SbornikТесто. Любимые рецепты

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельДесерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельРыба и морепродукты

Ю.Н. НиколаеваБорщи, супы, бульоны

Александр КошкаревСупы

Алексей ВыдринРецепты английской кухни

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельКартошка во всем ее многообразии

Г.А. КривцоваОригинальные закуски

Алексей СабадырьВолшебные рецепты с тыквой: от супа до десерта. Рецепты на каждый день

Саба ДжанджгаваКороль эклеров

Алекс КрамерУличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельПаста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони

Алексей ВыдринРецепты испанской кухни

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar15

Кристина Недайводинаtaassurotlarni ulashish1 yil oldin

👎Tavsiya etmayman

Немного не хватает описания. Вот к примеру те же булочки. Автор указывает что нужно добавить дрожжи. Но какие?тут допытывай сам видимо.

Fikr bildirish

Анастасия В.taassurotlarni ulashish2 yil oldin

👍Tavsiya etaman

Хорошие рецепты

Fikr bildirish

Татьяна Уклейнtaassurotlarni ulashish3 oy oldin

👍Tavsiya etaman

Fikr bildirish

Iqtiboslar24

Natalia Sergeevnaiqtibos olmoqda3 yil oldin

ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ 2 большие репчатые или белые луковицы 1 яйцо 80 г муки 80–100 мл молока 1 ст. л. растительного масла Соль Масло для фритюра > Очистите лук и нарежьте кольцами диаметром 3 мм. > Отделите яичный белок от желтка. В миске смешайте желток с мукой, растительным маслом, молоком и солью. Аккуратно соедините со взбитым в пену яичным белком. > Обмакивайте луковые кольца в получившийся кляр, затем обжаривайте в течение 2 минут в большом количестве масла, разогретом до 180 °C. Готовые луковые кольца выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира. На стол подавайте горячими.

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Natalia Sergeevnaiqtibos olmoqda3 yil oldin

Все соусы рассчитаны на 6 порций КАРТОФЕЛЬНАЯ ЛЕПЕШКА 400 г картофеля 1 небольшая морковь ½ зеленого яблока 1 яйцо 1 ст. л. жирных сливок 20 г сливочного масла 3 ст. л. оливкового масла Соль и свежемолотый черный перец > Очистите и натрите на терке картофель, морковь и яблоко. Поместите все в миску. Добавьте яйцо, сливки, соль, перец и перемешайте. > Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масло. Выкладывайте галеты на сковороду, разравнивая их с помощью лопатки. Обжаривайте на среднем огне 8–10 минут до золотистого цвета сначала с одной стороны, затем 8–10 минут – с другой. Осторожно снимите галеты со сковороды и переложите на противень с пергаментной бумагой. Поставьте противень на 10 минут в разогретую до 180 °C духовку

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Юлия П.iqtibos olmoqda2 oy oldin

КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗБУРГЕР ПОДГОТОВКА: 20 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 10 минут Ингредиенты На 6 штук 6 булочек без добавок (см. рецепт) 800–900 г говяжьего фарша 12 ломтиков сыра чеддер 150 г салата айсберг ½ луковицы 3 ст. л. кетчупа (см. рецепт) 3 ст. л. домашнего майонеза (см. рецепт) 3 ст. л. растительного масла Соль и свежемолотый черный перец > Помойте и нарежьте салат. Очистите и нарежьте лук. > Посолите и поперчите фарш. Сформуйте 6 котлет по размеру булочек. > Положите котлеты в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны. > Разрежьте булочки пополам. Смажьте нижние половинки майонезом, а верхние – кетчупом. Положите часть нарезанных листьев салата на нижние половинки булочек, сверху – ломтики сыра чеддер, на них – котлеты и по второму ломтику чеддера. Разложите сверху оставшийся салат и лук, накройте все верхними половинками булочек

Fikr bildirish