Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье
Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

To‘liq o‘qish

Bepul parchaO‘qish

Коллекция сладких рецептов для взыскательных сладкоежек: тирамису с бретонским печеньем и карамелью понравится ценителям итальянской классики, торт «Три шоколада» и шоколадно-апельсиновый кекс порадуют любителей шоколада, замороженная нуга с фисташками освежит в жаркий день, а эффектная пирамида из шу украсит праздничный стол — недаром французы предпочитают ее многоярусным тортам! Пирог-перевертыш с малиной, кофейный дакуаз, баскский пирог с черешней, апельсиновая ромовая баба, пирожное «Колодец любви», разноцветные мини-маффины, канеле, мадлен с лимоном, кофе и зеленым чаем, морковный кекс с грецкими орехами и шафраном, нежнейший тарт-татен… более 40 рецептов на любой вкус и случай! А еще авторы приготовили для вас рецепты соусов, кули, карамели и кремов, которые станут отличным дополнением к десерту.

Кулинария Рецепты

Yosh cheklovlari: 16+

Huquq egasi: Издательство АЗБУКА

nashriyot: Издательство АЗБУКА

tarjimon: Оксана Постникова

Qogʻoz sahifalar: 130

Oʻxshash kitoblar

Е.В. ДоброваСоусы по-домашнему

Ефим КундельЭнциклопедия супов от А до Я

Мейке СхалингФранцузская сладкая выпечка

Алексей ВыдринРецепты вьетнамской кухни

Алексей ВыдринРецепты греческой кухни

Юлия СмолиговецВкус праздника

Йотам Оттоленги, Хелен ГоSWEET: Сладости и десерты

Элина ФлэшКулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов

Рецепты наших бабушек

Сборник рецептовЭнциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации

SbornikТесто. Любимые рецепты

Инга КазароваКулинарная книга эмигрантки. Домашняя грузинская кухня

Дарья НестероваБольшая кулинарная книга республик СССР

Лиза СтилЗавтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц

Юлия ДиановаНе просто завтрак

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельКартошка во всем ее многообразии

Екатерина СардановскаяТворог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена

Саба ДжанджгаваКороль эклеров

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельМитболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады

Мария ШелушенкоТорт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar 62

Natalytaassurotlarni ulashish2 yil oldin

Tavsiya etmayman

Есть неточности в рецептах, например: какие формы по размеру для выпекания подходят, в торте с меренгами не указано, что нужно выпекать 2 штуки и т.п.

5 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Яна Биланинаtaassurotlarni ulashish4 oy oldin

Tavsiya etaman

Dono

Axborot beruvchi

Foydali

Ajralish imkonsiz

Точно во вкусную цель! 😋🍨🍦🥧🧁🍰

2 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Polina Kravetstaassurotlarni ulashish1 yil oldin

Tavsiya etaman

Dono

Axborot beruvchi

Foydali

Я никогда не готовила сладкую выпечку но после этой книги я без труда готовлю кексы и тарталетки. Ингредиенты доступны в обычных магазинах и шаги очень понятны. В общем книга понравилась.

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Iqtiboslar 65

Натальяiqtibos olmoqda3 yil oldin

Разрежьте большой стручок ванили вдоль пополам и выскоблите семена ножом. В кастрюле доведите до кипения 600 мл молока с семенами ванили. В миске взбейте добела 2 яйца и 2 желтка со 105 г мелкого сахара. Добавьте 45 г кукурузного крахмала и перемешайте

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Ольга Л.iqtibos olmoqda3 yil oldin

Эльзасский тарт с черешней

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Анастасия Андрееваiqtibos olmoqda1 hafta oldin

Канеле ПОДГОТОВКА: 30 минут ВЫДЕРЖКА: 1 ночь ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ На 12–15 штук 2 яйца + 1 желток 125 г муки 1 стручок ванили 50 мл темного рома 500 мл молока 50 г сливочного масла + 30 г для формочек 1 пакетик ванильного сахара 225 г мелкого сахара • Накануне растопите масло в кастрюле на медленном огне. • В другую кастрюлю налейте молоко. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскоблите семена ножом и добавьте их в молоко. Доведите до кипения. • В миске смешайте мелкий сахар с мукой и ванильным сахаром. • В другой миске взбейте яйца и желток. В один прием влейте кипящее ванильное молоко и быстро перемешайте. Медленно введите эту смесь в миску с мукой и сахаром, энергично мешая венчиком. Добавьте растопленное масло и ром. Тщательно перемешайте и процедите тесто через мелкое сито. Уберите в холодильник на ночь. • На следующий день разогрейте духовку до 240 °C. • Щедро смажьте формочки для канеле сливочным маслом и наполните их тестом на 3/4. • Поставьте формочки на противень и выпекайте 5–7 минут на нижнем уровне духовки. Убавьте нагрев до 180 °C и выпекайте еще 45 минут. Дайте канеле слегка остыть в формочках, а затем выложите на решетку. Подавайте холодными.

Fikr bildirish