ГлавноеАудиоКомиксыДетям
Рецепты французской кухни
В приложении удобнееQR для скачивания приложения
goole playappstore
Huawei AppGalleryRuStoreSamsung Galaxy StoreXiaomi GetApps

Алексей Выдрин Рецепты французской кухни

Читать отрывокОтрывок
Отменить можно в любой момент в личном кабинете
«Рецепты французской кухни» предназначена для всех любителей кулинарии, от новичков до опытных поваров, желающих открыть для себя секреты и тонкости приготовления французских деликатесов. Это идеальное руководство для тех, кто хочет привнести в свою кухню частичку Франции и насладиться вкусом аутентичных блюд.
КулинарияВиртуальный рассказчик
Возрастные ограничения: 18+
Правообладатель: ООО "Издательские решения"
Дата публикации оригинала: 2024
Год выхода издания: 2024
Издательство: Ridero
Бумажных страниц: 37
  1. Главное
  2. Кулинария
  3. Алексей Выдрин
  4. Рецепты французской кухни
Книгу «Рецепты французской кухни», автор которой — Алексей Выдрин, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

Впечатления4

Марина Сараф
Марина Сарафделится впечатлением5 дней назад
👍Советую
Комментировать
Gulnaz N
Gulnaz Nделится впечатлением1 год назад
👍Советую
Комментировать
Виктория Б
Виктория Бделится впечатлением1 год назад
👍Советую
Комментировать

Цитаты17

Михаил Корсун
Михаил Корсунцитирует6 дней назад
Бланширование: кратковременное кипячение продуктов, после чего они помещаются в холодную воду для сохранения цвета и текстуры.
Браконьерство: приготовление продуктов в жидкости при низкой температуре, что позволяет сохранить их нежность.
Конфи: медленное приготовление мяса в собственном жире или в масле, что делает его особенно мягким и ароматным.
Гратен: запекание продуктов с сыром или соусом до золотистой корочки.
Су-вид: вакуумное приготовление продуктов при низких температурах, что сохраняет их текстуру и вкус.
Французская кухня также известна своими знаменитыми соусами, такими как Бешамель, Эспаньоль, Велюте и Голландез, которые служат основой для множества блюд
Комментировать
Виктория Б
Виктория Бцитирует1 год назад
Букет гарни (Bouquet Garni): Пучок ароматных трав (лавровый лист, тимьян, петрушка), связываемый нитью и добавляемый в бульоны, соусы и рагу для придания аромата.
Комментировать
Виктория Б
Виктория Бцитирует1 год назад
СОУС ГОЛЛАНДЕЗ (SAUCE HOLLANDAISE)
Комментировать
О книгеВпечатления4Цитаты17Читают255Похожие книги

Похожие книги

500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов
Нина Гаманюк500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов
Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельБарбекю. Закуски, основные блюда, десерты
Русские национальные блюда
Вильям ПохлебкинРусские национальные блюда
Кулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов
Элина ФлэшКулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов
Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины
Сергей КашинБольшая книга меню. Завтраки, обеды и ужины
Энциклопедия кулинарного искусства
Елена БойкоЭнциклопедия кулинарного искусства
Рецепты наших бабушек
Юлия АлпагутРецепты наших бабушек
Вкусные рецепты от 15 минут
Гера ТреерВкусные рецепты от 15 минут
Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельДесерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье
Рыба и морепродукты
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельРыба и морепродукты
Борщи, супы, бульоны. Лучшие рецепты
Юлия НиколаеваБорщи, супы, бульоны. Лучшие рецепты
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше
Е.ЛевашеваЭнциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше
Не просто завтрак
Юлия ДиановаНе просто завтрак
Картошка во всем ее многообразии
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельКартошка во всем ее многообразии
Кулинарные рецепты на каждый день
Кулинарные рецепты на каждый день
Рецепты праздничного стола
Сборник рецептовРецепты праздничного стола
Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельМитболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады
Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельПаста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони
Моя кухня
Вильям ПохлебкинМоя кухня
От завтрака до ужина. Мои любимые рецепты
Марина КалининаОт завтрака до ужина. Мои любимые рецепты