Моя кухня
Вильям Похлебкин

Toʻliq oʻqish va tinglash

Bepul parcha

Kitob haqida Taassurotlar5 Iqtiboslar114 Oʻqiyapti1.5K Javonlarda

Вильям Похлебкин — уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстраций расскажет об основах кулинарии. В этой книге есть законы приготовления пищи и комментарии из личного опыта Вильяма Похлебкина. Супы, каши, вторые блюда, домашняя выпечка и хлеб, — рецепты, выверенные до грамма и секунды, элементарные и композиционные, на каждый день, к домашнему столу. Сварите правильно рис, запеките как следует мясо, сделайте сами сладкую помадку — соблюдайте четкие инструкция и наслаждайтесь результатом.

Кулинария

Yosh cheklovlari: 16+

Huquq egasi: Издательство ЭКСМО

Nashr sanasi: 2023

nashriyot: Издательство «Эксмо»

Qogʻoz sahifalar: 224

Oʻxshash kitoblar

Алексей СабадырьБабушкины рецепты: Традиционная русская кухня

Илья ЛазерсонГотовим без кулинарных книг

Вильям ПохлебкинРусские национальные блюда

Вильям ПохлебкинКулинарный словарь

Е.А. БойкоЛучшие рецепты блюд из творога

М.А.СолдатоваРусская деревенская кухня

Галина ПоскребышеваБлюда к Великому посту. Закуски. Горячие блюда. Напитки

Сергей КашинЭнциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

Анастасия КрасичковаВеликолепные рецепты пиццы

Ю.Н. НиколаеваБорщи, супы, бульоны

Д.И. БобринскийПоварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского

Дарья НестероваБольшая кулинарная книга республик СССР

Вильям ПохлебкинПряности, специи, приправы

Евгения СихимбаеваСоветская кухня: 20 знаковых рецептов

Вильям ПохлебкинНациональные кухни народов СССР

18+

Сборник рецептовТатарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда

18+

Шеннон СарнаСовременная еврейская кухня: Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда

Михаил Игнатьев, Пелагея Александрова-ИгнатьеваПрактические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Вильям ПохлебкинТайны хорошей кухни

Вильям ПохлебкинВыпечка, мучные и кондитерские изделия

Kitobning boshqa versiyalari1

Моя кухня

Вильям Похлебкин

Моя кухня

Вильям Похлебкинva boshqalar

Максим Ушаковva boshqalar

484

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar5

Олеся Бурмистроваtaassurotlarni ulashish3 yil oldin

👍Tavsiya etaman

💡Axborot beruvchi

Интересно написано. Стоит прочитать!

Fikr bildirish

Svetlanataassurotlarni ulashish3 yil oldin

👍Tavsiya etaman

Отлично

Fikr bildirish

Татьянаtaassurotlarni ulashish1 oy oldin

👎Tavsiya etmayman

Fikr bildirish

Iqtiboslar114

Даня Карпiqtibos olmoqda5 oy oldin

2 луковицы 1 небольшой молодой кабачок 2 помидора 1 головка чеснока 1 пучок укропа 5–4 веточки базилика 100 г сметаны соль, черный перец (горошком) по вкусу от 0,75 до 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: НАРЕЗКА ОВОЩЕЙ: кабачки – кубиками морковь – соломкой лук – мелко-намелко помидоры – дольками укроп, базилик – меленько 1. Закладка овощей в кипящую воду в порядке перечисления их в рецепте – одно за другим. 2. Варка 20–25 минут на очень слабом огне [припускать]). 3. После готовности вносится чеснок, растертый в ступке, с половиной ложки соли (или меньше-больше, по вкусу). 4. Сметана добавляется в суп уже на столе.

Fikr bildirish

Игорь Плотниковiqtibos olmoqda6 oy oldin

Чтобы пена снималась легче, надо, чтобы она располагалась выше поверхности жировой пленки в супе, а для этого необходимо в начале варки любого супа положить в него небольшой кусочек сливочного масла: в процессе снятия пены и варки он исчезнет и никак не отразится на вкусе блюда, зато суп будет чистым, с хорошим, свежим ароматом.

Fikr bildirish