Методическое пособие «Бариста, влюбленный в кофе»
Виктория Максимова

Toʻliq oʻqish va tinglash

Bepul parcha

Бариста — это сердце кофейни и его настрой и отношение к завариванию кофе напрямую влияет на напиток в чашке и дальнейшее впечатление гостя. Именно оно определяет желание вернуться снова в заведение. Бариста должен обладать широким спектром навыков: технические знания, знание кофейных сортов, работа с оборудованием, умение готовить как классические напитки, так и сложные кофейные рецепты. А самое важное, это выварить в чашку все нотки вкуса, которые были заложены обжарщиком в зерне.

Бизнес Кулинария Виртуальный рассказчик

Yosh cheklovlari: 12+

Huquq egasi: ООО "Издательские решения"

Nashr sanasi: 2025

nashriyot: Ridero

Qogʻoz sahifalar: 109

Oʻxshash kitoblar

Алексей СабадырьМагия бисера: от хобби к успешному бизнесу. Практическое руководство

Ярослав Matt the CatКулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat

Иван ПышновВино, настойки, ликеры

18+

Надин РязанцеваМаркетинг наизнанку. Простым языком о маркетинге

Хильгат АсадовБизнес на простом языке. Первые шаги для открытия малого и среднего бизнеса

Дамир ШарифьяновSMM-маркетинг с нуля. Инструменты и направления интернет-маркетинга в социальных сетях

Дмитрий ШевченкоЛогистика

18+

Джессика ИстоКофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

Алексей ВыдринРецепты корейской кухни

Марфа НекрасоваСнимай, сдавай, люби. Гайд по недвижимости от основательницы сообщества Flats for Friends

Алексей ВыдринРецепты итальянской кухни

Андрей ВизгалинСтань профессиональным автоподборщиком

Алексей ВыдринРецепты тортов

Артур АйсуловСтроительство и бизнес

Тимур БахромовИскусство графического дизайна: от основ до мастерства

Виктория БородиноваВ помощь дизайнеру интерьера. Советы и актуальные вопросы. Статьи с иллюстрациями

Фрэнк МейерИскусство коктейля: от легендарного бармена отеля «Ритц»

18+

Алексей ИвановРеклама: Игра на эмоциях

Вячеслав ПигаревИтальянская кухня: Вкус и традиции

Алексей ВыдринРецепты испанской кухни

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar 23

Павлухин Андрейtaassurotlarni ulashish7 oy oldin

Tavsiya etmayman

Очень слабо - "галопом по европам". Если вы нетерпимы к ошибкам в тексте - точно не читайте - текст книги явно не вычитывался. Много повторений одного и того же, при этом допускаются разные трактовки, которые могут сбивать. Отсутствует понимание физики процессов, происходящих при заваривании кофе - автор просто повторяет другие книги по кофе. Отсутствует визуальное сопровождение в практических главах: нам не показывают как должны выглядеть узоры латте-арта или как должно выглядеть молоко под капучино, латте и флэт-уайт, зато показывают как выглядит аэропресс или кофемашина. Если хотите качественного обзорного понимания - читайте Скота Рао, Джессику Исто, смотрите видео на видеохостингах - там доступный язык (даже в переводах) и очень красиво и наглядно все объясняется.

2 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Елизавета Бебикtaassurotlarni ulashish1 yil oldin

Tavsiya etaman

Foydali

Книга для начинающих бариста. Всё компактно и простыми словами для людей, которые только планируют или начинают разбираться в кофе. Для практикующих бариста советую прочитать журнал тейсти кофе

2 kishiga yoqdi

Fikr bildirish