Книга для начинающих бариста. Всё компактно и простыми словами для людей, которые только планируют или начинают разбираться в кофе. Для практикующих бариста советую прочитать журнал тейсти кофе
Очень слабо - "галопом по европам".
Если вы нетерпимы к ошибкам в тексте - точно не читайте - текст книги явно не вычитывался.
Много повторений одного и того же, при этом допускаются разные трактовки, которые могут сбивать.
Отсутствует понимание физики процессов, происходящих при заваривании кофе - автор просто повторяет другие книги по кофе.
Отсутствует визуальное сопровождение в практических главах: нам не показывают как должны выглядеть узоры латте-арта или как должно выглядеть молоко под капучино, латте и флэт-уайт, зато показывают как выглядит аэропресс или кофемашина.
Если хотите качественного обзорного понимания - читайте Скота Рао, Джессику Исто, смотрите видео на видеохостингах - там доступный язык (даже в переводах) и очень красиво и наглядно все объясняется.
Хорошее пособие, чтобы сделать домашний кофе вкусным и чуть более похожим на кофейный. Готовлю дома на простецкой рожковой кофеварке, никак не получилась молочная пенка, решила всё-таки ознакомится, как это делать правильно и тут так всё просто и понятно написано, что я сразу поняла все свои ошибки
