Мятное желе
Освежающий десерт. Его идеальная консистенция радует глаз. Попробуйте одну ложечку и ощущение свежести мгновенно распространится по вашему телу. Все негативные эмоции исчезнут без следа, и вы почувствуете себя заново родившимся. Когда Элой готовит мятное желе, у неё есть шанс приготовить Сытный студень вместо этого.
Вода 1 л
Мята 50 г
200 г сахара
Лимон
Краситель синий
Желатин 25 г
♦ Мяту промываем и кладем в кастрюлю с водой, доводим до кипения. Снимаем с огня и даем настояться 15 минут.
♦ Сливаем через сито.
♦ Добавляем сахар и сок половины лимона. Хорошо размешиваем до растворения сахара.
♦ Добавляем краситель по капле, добиваясь нужного цвета.
♦ Дальше нам нужно добавить желатин. Это можно сделать безрассудно и добавить порошок желатина прямо в жидкость, очень сильно мешать и надеяться, что комочков не будет.
♦ Либо можно насыпать желатин в маленькую емкость и добавить пару ложек воды. Хорошо размешать и дать набухнуть. Потом налить в большую миску кипяток и поставить туда емкость с желатином. И таким образом на паровой бане аккуратно растопить смесь, помешивая. Уже жидкий раствор желатина можно без проблем влить в объем жидкости, не переживая за комочки.
♦ После этого разливаем желе по формам и убираем в холодильник до полного застывания на несколько часов.
♦ Когда придет время, переворачиваем готовое желе на тарелку. Если оно легко не отходит, можно на несколько секунд поставить миску с желе в горячую воду, и оно начнет таять по краям и легко отходить от краев.
♦ И, конечно же, украшаем наш гидро слайм листиками мяты.
