Рецепты ферментированных продуктов
Алексей Выдрин

Toʻliq oʻqish va tinglash

Bepul parcha

Kitob haqida Taassurotlar9 Iqtiboslar196 Oʻqiyapti1.7K Javonlarda

«Рецепты ферментированных продуктов» — это практическое руководство по созданию вкусных и полезных продуктов своими руками. В книге вы найдете подробные инструкции по ферментации овощей, мяса, рыбы, молочных продуктов и даже напитков. Узнайте, как приготовить хрустящие соленья, ароматные сыры, пикантные колбасы и освежающую комбучу. Наслаждайтесь натуральным вкусом и укрепляйте здоровье с помощью ферментированных деликатесов!

Кулинария

Yosh cheklovlari: 18+

Huquq egasi: ООО "Издательские решения"

Nashr sanasi: 2025

nashriyot: Ridero

Qogʻoz sahifalar: 92

Oʻxshash kitoblar

Е.В. ДоброваСоусы по-домашнему

Алексей СабадырьБабушкины рецепты: Традиционная русская кухня

Татьяна АвроваСвой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке

Алексей ВыдринРецепты для гриля

Илья ЛазерсонГотовим без кулинарных книг

И.С. ПигулевскаяХлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся

Иван ПышновВино, настойки, ликеры

18+

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельБарбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Сергей КашинЭнциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

Олег СоколовЭнциклопедия салатов от А до Я

Алексей ВыдринРецепты постной кухни

Мария Дараган-СущоваПраздник как по нотам. Специи и пряности

Ю.Н. НиколаеваБорщи, супы, бульоны

Дарья НестероваБольшая кулинарная книга республик СССР

Вильям ПохлебкинПряности, специи, приправы

Ольга ИвенскаяКомбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы. Рецепты чайного гриба и напитков из него

Саба ДжанджгаваКороль эклеров

Вильям ПохлебкинТайны хорошей кухни

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельМитболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады

Стол №9. Меню для диабетиков с рекомендациями специалиста

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar9

she_z_garataassurotlarni ulashish8 oy oldin

👎Tavsiya etmayman

💩Uh

💀Vahimali

Книга написана ИИ и не проходила вычитку или модерацию Есть формат маркдауна в цифровых значениях Часть слов не переведены и просто посреди предложений встречаются английские слова Со второй половины книги в рецептах уксус в больших количествах хотя его не используют для лактоферментации, о чем сам же автор писал в первой половине Позор и для автора и для Яндекс книг

7 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Аннаtaassurotlarni ulashish4 oy oldin

Недопереведено. Цитата: "Ферментация действует как форма «предварительного переваривания», dramatically улучшая nutritional value пищи."

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

А.Д.taassurotlarni ulashish6 oy oldin

👍Tavsiya etaman

Очень крутая книга, куча интересных рецептов!

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Iqtiboslar196

Татьянаiqtibos olmoqda3 oy oldin

Психическое здоровье (ось «кишечник-мозг»): Кишечник и мозг тесно связаны через блуждающий нерв и нейромедиаторы. Полезные кишечные бактерии производят большое количество нейромедиаторов, включая около 90% серотонина («гормона счастья») и GABA, которые регулируют настроение, снижают тревожность и улучшают когнитивные функции.

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Julia Cusniriqtibos olmoqda11 oy oldin

Модуляция иммунной системы: Пробиотики из ферментированных продуктов «обучают» и модулируют иммунную систему. Они стимулируют выработку антител (иммуноглобулинов, особенно IgA) и активность иммунных клеток (например, Т-лимфоцитов и макрофагов), подготавливая их к эффективному ответу на реальные патогены.

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish