DiscoverAudioComic booksFor kids
Как делать колбасы в домашних условиях
More convenient in the appQR code to download the app
goole playappstore
Huawei AppGalleryRuStoreSamsung Galaxy StoreXiaomi GetApps

Алина Калинина
 Как делать колбасы в домашних условиях

Read a fragment
About the bookQuotations15Reading306Similar books
Освоить секреты приготовления аппетитных и вкусных колбас вам поможет наша книга. Вы сможете самостоятельно готовить копченые, вареные, жареные колбасы, а также бахур, окорока, зельц, ветчину, бастурму; узнаете много нового о различных приправах, особенностях хранения колбасной и мясной продукции.
Побалуйте ваших близких первоклассным продуктом!
Кулинария
Copyright holder: АСТ
Publisher: Издательство АСТ
Paper pages: 310
Finished? What do you think?
👍👎
  1. Discover
  2. Кулинария
  3. Алина Калинина
  4. Как делать колбасы в домашних условиях

Similar books

Домашняя выпечка. 10 000 лучших рецептов
Сергей КашинДомашняя выпечка. 10 000 лучших рецептов
Мамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты
Екатерина КислицинаМамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты
Рецепты Алкофана. Теория и практика приготовления спиртных напитков дома
АлкофанРецепты Алкофана. Теория и практика приготовления спиртных напитков дома
Кулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов
Элина ФлэшКулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов
Русская деревенская кухня
М.А.СолдатоваРусская деревенская кухня
Кулинария. Большая книга рецептов и навыков
Элга БоровскаяКулинария. Большая книга рецептов и навыков
Кулинарная книга лентяйки-3. Праздник по жизни
Дарья ДонцоваКулинарная книга лентяйки-3. Праздник по жизни
Энциклопедия кулинарного искусства
Е.А. БойкоЭнциклопедия кулинарного искусства
Домашняя ферментация
Константин ЖукДомашняя ферментация
Великолепные рецепты пиццы
Анастасия КрасичковаВеликолепные рецепты пиццы
Рецепты наших бабушек
Юлия АлпагутРецепты наших бабушек
Оригинальные закуски
Г.А. КривцоваОригинальные закуски
Кулинарные рецепты на каждый день
Анастасия КрасичковаКулинарные рецепты на каждый день
Самогон для чайников. Надежные рецепты
Самогон СанычСамогон для чайников. Надежные рецепты
18+
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Михаил Игнатьев, Пелагея Александрова-ИгнатьеваПрактические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Большая книга мясных деликатесов
Мари КаффарельБольшая книга мясных деликатесов
Рецепты праздничного стола
Сборник рецептовРецепты праздничного стола
Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии
Марина БарановаСчастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии
Лучшие рецепты для аэрогриля
Дарья КостинаЛучшие рецепты для аэрогриля
GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены
Ирина ФалькаоGostoBAR. Кулинарная книга молодой жены

Quotations15

Лилия Смирнова
Лилия Смирноваquoting1 year ago
Перед набивкой кишки разрезают на куски длиной около 30 см и набивают фаршем, промывают водой и отжимают.
Comment
Лилия Смирнова
Лилия Смирноваquoting1 year ago
ют жирный фарш, перец, крахмал (заранее разведенный). Затем массу перемешивают еще раз и вводят в нее шпик, нарезанный мелкими кусочками.

Нельзя чересчур сильно перемешивать фарш, поскольку это может привести к осаливанию массы и выделению из уже готовой колбасы воды. Завершают перемешивание фарша после того, как в нем равномерно распределится шпик. В качестве постного мяса для колбасы используют баранину или говядину
Comment
Лилия Смирнова
Лилия Смирноваquoting1 year ago
засыпают смесью соли с селитрой из расчета 300 г соли и 10 г селитры на 10 кг мяса.
Comment