Как делать колбасы в домашних условиях
Алина Калинина

To‘liq o‘qish

Bepul parchaO‘qish

Kitob haqida Taassurotlar3 Iqtiboslar16 Oʻqiyapti923 Javonlarda

Освоить секреты приготовления аппетитных и вкусных колбас вам поможет наша книга. Вы сможете самостоятельно готовить копченые, вареные, жареные колбасы, а также бахур, окорока, зельц, ветчину, бастурму; узнаете много нового о различных приправах, особенностях хранения колбасной и мясной продукции.
Побалуйте ваших близких первоклассным продуктом!

Кулинария Рецепты Барбекю и гриль

Huquq egasi: АСТ

nashriyot: Издательство АСТ

Qogʻoz sahifalar: 310

Oʻxshash kitoblar

Александр УшаковРецепты для казана, барбекю, гриля и мангала

Алексей ВыдринРецепты для гриля

Иван ПышновВино, самогон, настойки. Коллекция лучших рецептов

18+

Алексей ВыдринРецепты для афганского казана

18+

Садыков ТимурАфганский казан. Лучшие рецепты

Е.А. БойкоЛучшие рецепты блюд из творога

М.А.СолдатоваРусская деревенская кухня

Сергей КашинЭнциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

Елена ТверскаяБабушкины рецепты домашних заготовок

Сергей КашинБлюда на гриле и мангале

Анастасия КрасичковаВеликолепные рецепты пиццы

Гера ТреерЛучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут.

Эдуард СниткоДомашнее вино: простые рецепты

18+

Дарья НестероваБольшая кулинарная книга республик СССР

И. ЗайцеваМангал, казан, барбекю. Вкуснейшие блюда мужскими руками

Вильям ПохлебкинНациональные кухни народов СССР

18+

Сергей Кашин50 000 избранных рецептов кулинарии СССР

Вильям ПохлебкинВыпечка, мучные и кондитерские изделия

Алексей ВыдринРецепты для казана

Дмитрий ДьяконовДомашнее копчение мяса, рыбы, птицы по семейным рецептам

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar3

Андрей Курдюковtaassurotlarni ulashish3 oy oldin

Полезная книга для любителей готовить вкусно и полезно

Fikr bildirish

Владимир Митрофановtaassurotlarni ulashish1 yil oldin

👍Tavsiya etaman

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Константин Башиловtaassurotlarni ulashish10 oy oldin

👍Tavsiya etaman

Fikr bildirish

Iqtiboslar16

Ирина Карташоваiqtibos olmoqda9 oy oldin

Доброкачественное мясо на разрезе практически сухое. • При надавливании на него образующаяся ямка должна быстро выровняться. • Если мясо прилипает к пальцам или имеет неплотную на вид консистенцию, то оно несвежее. • Если поверхность мяса сухая, обветренная, а на срезе блестит, то это говорит о том, что лежит оно давно и в нем происходят нежелательные процессы. • Внимательно осмотрите срез. Если в нем имеются небольшие уплотнения в виде узлов, то это глисты. Есть такое мясо нельзя. • Мороженое мясо имеет красноватый цвет с сероватым оттенком из-за кристалликов льда. При надавливании на него пальцем цвет должен быстро измениться на ярк

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Лилия Смирноваiqtibos olmoqda3 yil oldin

Перед набивкой кишки разрезают на куски длиной около 30 см и набивают фаршем, промывают водой и отжимают.

Fikr bildirish

Лилия Смирноваiqtibos olmoqda3 yil oldin

ют жирный фарш, перец, крахмал (заранее разведенный). Затем массу перемешивают еще раз и вводят в нее шпик, нарезанный мелкими кусочками. Нельзя чересчур сильно перемешивать фарш, поскольку это может привести к осаливанию массы и выделению из уже готовой колбасы воды. Завершают перемешивание фарша после того, как в нем равномерно распределится шпик. В качестве постного мяса для колбасы используют баранину или говядину

Fikr bildirish