Азбука Ресторатора. Как открыть свое заведение
Адель Обашева

Toʻliq oʻqish va tinglash

Bepul parcha

Kitob haqida Taassurotlar10 Iqtiboslar110 Oʻqiyapti385 Javonlarda

Если вы задумываетесь об открытии своей кофейни, бара или ресторана, то вам сюда. Весь процесс открытия разложен на понятные этапы действий. Прописаны все возможные сценарии открытия. Дан перечень всех знаний, которые необходимы для открытия и функционирования вашего заведения. Все это живым языком без заумных терминов и на реальных примерах из жизни.

Бизнес

Yosh cheklovlari: 12+

Huquq egasi: ООО "Издательские решения"

Original nashr sanasi: 2020

Nashr sanasi: 2020

nashriyot: Ridero

Qogʻoz sahifalar: 79

Oʻxshash kitoblar

Надин РязанцеваМаркетинг наизнанку. Простым языком о маркетинге

Юрий Сальников, Сергей ЦойПошаговый план ремонта квартиры. Практическое пособие

Эдуард ТрымбовецкийСтратегические закупки: Пособие для профессионалов

Дмитрий ШевченкоЛогистика

18+

Дарья МультановскаяМаркетплейсы: как научиться продавать

Евгения ЦановаКак приручить налоги. Путеводитель по миру налогов для тех, кто зарабатывает, тратит и планирует открыть малый бизнес

Владимир ГорборуковТранспортная логистика. Правила профессионалов

18+

Йенс НордфальтРитейл-маркетинг: Практики и исследования

Андрей ВизгалинСтань профессиональным автоподборщиком

Антон ГоринФормула успешного фотографа. Или чему не научат в фотошколе

18+

Артур АйсуловСтроительство и бизнес

В. МоисеевБизнес из ничего, или Как построить интернет-компанию и не сойти с ума

Александр Дзюба, Илья РаздымахаРесторанный бизнес наизнанку

18+

Виктория БородиноваВ помощь дизайнеру интерьера. Советы и актуальные вопросы. Статьи с иллюстрациями

Хорст ШульцеRitz-Carlton: правила бизнеса от основателя сети отелей высшего класса

Алексей ИвановРеклама: Игра на эмоциях

Елена МосквичеваБьюти-бизнес с нуля. Честное руководство для тех, кто решил вложить деньги в индустрию красоты

Елена БровкинаTelegram. Для бизнеса

Владимир Жолобов, Юлия Киреева, Алексей ОносовАльпина ПРО бизнес. Рестораторы

18+

Алексей ИвановРеклама без бюджета: 20 способов продать ваш товар или услугу

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar10

Влад Ф.taassurotlarni ulashish7 oy oldin

💡Axborot beruvchi

Полено

Fikr bildirish

Владимир Дмитрюкtaassurotlarni ulashish1 yil oldin

Слишком поверхностное описание, в целом в книге есть только процентов 10 полезного материала, остальное для совсем не понимающих в индустрии людей, которые вряд ли задумаются об открытии своего заведения.

Fikr bildirish

FamilyOZtaassurotlarni ulashish1 yil oldin

👍Tavsiya etaman

💡Axborot beruvchi

🎯Foydali

На удивление, полное отсутствие «воды»! Четкий и крайне понятный конспект, инструкция к действию. Дает понимание что делать в начале пути.Прочитала за завтраком, куплю бумажную. Рекомендую однозначно

Fikr bildirish

Iqtiboslar110

Анечкаiqtibos olmoqda2 oy oldin

Несколько приемов облегчить вашим гостям расставание с крупными суммами в вашем заведении

Fikr bildirish

Nikitaiqtibos olmoqda7 oy oldin

Начинать необходимо с самого простого, нужно обратиться в ваш городской исполнительный орган, который дает разрешения на открытие и работу заведений, запросить у них список разрешительной документации и адреса органов, которые эти разрешения выдают, а также перечень всех законодательных актов, которые касаются как открытия, так и функционирования вашего формата заведения. Эта информация абсолютно бесплатная и иногда даже есть на сайте вашего городского органа управления.

Fikr bildirish

Давид Назарянiqtibos olmoqda8 oy oldin

Перечень знаний, которые вам необходимы: Знание законодательных норм и правил функционирования заведений общественного питания; Знание санитарно-гигиенических правил функционирования заведения общественного питания вашего формата; Перечень документов для официального открытия. Вы должны знать: Где брать персонал; Где брать оборудование; Какие виды аренды вам могут предложить; Как составляются калькуляции блюд; Как рассчитывать закуп; Как рассчитать количество поваров; Как рассчитывать количество официантов; Как просчитать потенциал места открытия;

Fikr bildirish