Руководство бармена. История, техники, рецепты

Габриэлла Байгера, Умберто Каселли

Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей! «Руководство бармена» — настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов — более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.

Yana

Кулинария

Yosh cheklovlari: 18+

Huquq egasi: Издательство ЭКСМО

Nashr sanasi: 2025

nashriyot: ХлебСоль

tarjimon: Ольга Ивенская

Oʻxshash kitoblar

Ярослав Matt the CatКулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat

Иван ПышновВино, самогон, настойки. Коллекция лучших рецептов

18+

Сборник рецептовДжейсон Стэтхем. Кулинарная книга

18+

Джованни Руджиери, Габриэлла ЛомбардиПоэзия чая. Все секреты чайной церемонии

Владимир ЩекинВинология Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления

18+

Евгения ОзернаяРусское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений

18+

Вильям ПохлебкинИстория водки

18+

Андрей ЛордНастойки и наливки своими руками. Ягодные, перцовые, ореховые и другие напитки с мужским характером

18+

Илья Лазерсон, Федор СокирянскийКулинарная наука, или Научная кулинария

Ричард УнгерПиво в Средневековье

18+

Джордан Майклман, Захари КарлсенМагия кофе. Полная энциклопедия

Алексей ОнегинБезупречный стейк. Приготовление от А до Я

Самогон СанычСамогон для чайников. Надёжные рецепты

18+

Елена ГорбачеваВино к еде. Искусство идеального сочетания

18+

Фрэнк МейерИскусство коктейля: от легендарного бармена отеля «Ритц»

18+

Вильям ПохлебкинВыпечка, мучные и кондитерские изделия

Вячеслав ПигаревИтальянская кухня: Вкус и традиции

Алексей ВыдринРецепты испанской кухни

Джованни Руджиери, Пьетро ФонтанаМаленькая книга гурмана. Пиво

18+

Сальвадор ЗимнийКоктейли: лучшие рецепты

18+

1. Asosiy
2. ⭐️Кулинария
3. Габриэлла Байгера
4. 📖Руководство бармена. История, техники, рецепты