Ем фастфуд, но тело рассчитано на здоровую пищу».
Диссонанс психологический: «Знаю, что вредно, но вкусно/удобно, все остальные, кто ест, вроде живы».
Эпигенетический диссонанс в клетке печени/жира: гены ожидают сбалансированного питания, а получают избыток сахара и жира.
Эпигенетическая редукция: «выключение» неадекватного среде сигнала через метилирование генов, чувствительных к инсулину. Как следствие, клетки перестают «слышать» сигнал «убрать сахар из крови», возникает инсулинорезистентность и затем диабет второго типа.
Теория Фестингера гласит, что психика защищает целостность «Я» и самооценку. Редукция диссонанса – всего лишь инструмент выживания в социальной среде.
Эпигенетика же вторит: клетка защищает свою функциональность и выживаемость. Эпигенетические изменения – инструмент быстрой фенотипической пластичности для выживания здесь и сейчас в меняющейся среде, даже ценой долгосрочных последствий (болезней).
