Старт ресторанного бизнеса
MatnAudio

 Старт ресторанного бизнеса
Академия гастрономического бизнеса «РеСтуд»

Toʻliq oʻqish va tinglash
Bepul parcha
O‘qish
Tinglash
Kitob haqidaTaassurotlar5Iqtiboslar18Oʻqiyapti263Oʻxshash kitoblar
Методическое пособие «Старт ресторанного бизнеса» от проекта «РеСтуд» — это сборник руководства для студентов и начинающих предпринимателей. В книге рассмотрены ключевые аспекты отрасли: от разработки концепции и финансового планирования до управления персоналом и маркетинга. Пособие поможет понять структуру рынка, выстроить операционные процессы и начать устойчивый бизнес, адаптирующийся к изменениям. Рекомендуется для тех, кто хочет не просто изучить теорию, а применить знания в работе.
Бизнес
Yosh cheklovlari: 12+
Huquq egasi: ООО "Издательские решения"
Original nashr sanasi: 2025
Nashr sanasi: 2025
nashriyot: Ridero
Qogʻoz sahifalar: 47

Oʻxshash kitoblar

Маркетинг наизнанку. Простым языком о маркетинге
Надин РязанцеваМаркетинг наизнанку. Простым языком о маркетинге
Как и где искать заказчиков на дизайн интерьеров. Подробный гайд для дизайнеров
Виктория БородиноваКак и где искать заказчиков на дизайн интерьеров. Подробный гайд для дизайнеров
Зачем пиарщику линейка? Советы по измерению коммуникаций
Лилия ГлазоваЗачем пиарщику линейка? Советы по измерению коммуникаций
Стратегические закупки: Пособие для профессионалов
Эдуард ТрымбовецкийСтратегические закупки: Пособие для профессионалов
Ух ты! Сервис
Виталий АнтощенкоУх ты! Сервис
Маркетинг. Краткий курс
Маркетинг. Краткий курс
PR на 100%: Как стать хорошим менеджером по PR
Игорь Манн, Андрей Мамонтов, Марина ГоркинаPR на 100%: Как стать хорошим менеджером по PR
Маркетинг без воды: путеводитель для начинающих покорителей рынка. 20-летний опыт за 1 час
Азер НазаровМаркетинг без воды: путеводитель для начинающих покорителей рынка. 20-летний опыт за 1 час
SEO-продвижение сайта. Руководство по комплексному продвижению сайтов в поисковых системах
Дамир ШарифьяновSEO-продвижение сайта. Руководство по комплексному продвижению сайтов в поисковых системах
Бережливый сервис. Иногда меньше сервиса лучше для клиента
Андрей ИващенкоБережливый сервис. Иногда меньше сервиса лучше для клиента
Промышленный маркетинг. Как продать дорого…?
Виктор КлищенкоПромышленный маркетинг. Как продать дорого…?
18+
Как приручить налоги. Путеводитель по миру налогов для тех, кто зарабатывает, тратит и планирует открыть малый бизнес
Евгения ЦановаКак приручить налоги. Путеводитель по миру налогов для тех, кто зарабатывает, тратит и планирует открыть малый бизнес
Маркетплейс. Самоучитель менеджера маркетплейсов
Андрей ЧунаковМаркетплейс. Самоучитель менеджера маркетплейсов
18+
Ритейл-маркетинг: Практики и исследования
Йенс НордфальтРитейл-маркетинг: Практики и исследования
HR-бренд без бюджета. 100 шагов к компании мечты без больших затрат на продвижение
Елена РусановаHR-бренд без бюджета. 100 шагов к компании мечты без больших затрат на продвижение
Ресторанный бизнес наизнанку
Александр Дзюба, Илья РаздымахаРесторанный бизнес наизнанку
18+
Ritz-Carlton: правила бизнеса от основателя сети отелей высшего класса
Хорст ШульцеRitz-Carlton: правила бизнеса от основателя сети отелей высшего класса
Telegram. Для бизнеса
Елена БровкинаTelegram. Для бизнеса
Альпина ПРО бизнес. Рестораторы
Владимир Жолобов, Юлия Киреева, Алексей ОносовАльпина ПРО бизнес. Рестораторы
18+
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
Оксана ПутанПравила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?
👍👎

Taassurotlar5

Ксения
Ксенияtaassurotlarni ulashish10 oy oldin
👍Tavsiya etaman
Благодарю авторов за эту книгу . Всё ёмко и понятно , подобный опыт будет полезен тому, кто начинает . Слаженная работа и опыт профессионалов создают надежный практический навигатор .
Fikr bildirish
Ирина П.
Ирина П.taassurotlarni ulashish11 oy oldin
👎Tavsiya etmayman
Вода водой
Fikr bildirish
Павел Б.
Павел Б.taassurotlarni ulashish2 oy oldin
👎Tavsiya etmayman
Fikr bildirish

Iqtiboslar18

Магдалина Н.
Магдалина Н.iqtibos olmoqda2 hafta oldin
Атмосфера — это «сцена» для опыта гостя. Интерьер, освещение, музыка и даже униформа персонала должны работать на единую идею, поддерживая философию ресторана и создавая запоминающееся ощущение. Каждая деталь должна усиливать общее впечатление и соответствовать ожиданиям вашей ЦА.
Fikr bildirish
Магдалина Н.
Магдалина Н.iqtibos olmoqda2 hafta oldin
Концепция обретает душу и запоминается через сильную историю бренда. Источником может стать личный путь основателя (семейные рецепты, страсть к культуре), уникальность места (история здания), фокус на продукте/технологии (партнерство с фермером) или ключевая ценность (объединение людей). Эта история должна быть последовательно вплетена во все точки контакта с гостем: от дизайна и меню до поведения персонала и соцсетей. Она создает эмоциональную связь и лояльность.
Fikr bildirish
Магдалина Н.
Магдалина Н.iqtibos olmoqda2 hafta oldin
Понимание целевой аудитории (ЦА) глубже демографии. Создайте психологический портрет: каковы их ценности (здоровье, скорость, статус, аутентичность, семейный комфорт?), как они выбирают места, что влияет на их решение? Для наглядности разработайте 1—2 детализированных «персоны» (например, «Анна, 32 года, менеджер, ценит здоровый ланч и быстрый сервис, ищет места через соцсети»)
Fikr bildirish