Концепция обретает душу и запоминается через сильную историю бренда. Источником может стать личный путь основателя (семейные рецепты, страсть к культуре), уникальность места (история здания), фокус на продукте/технологии (партнерство с фермером) или ключевая ценность (объединение людей). Эта история должна быть последовательно вплетена во все точки контакта с гостем: от дизайна и меню до поведения персонала и соцсетей. Она создает эмоциональную связь и лояльность.
Старт ресторанного бизнеса
·
Академия гастрономического бизнеса «РеСтуд»
