триглицеридов. Грамм жира содержит более чем вдвое больше калорий, чем грамм углеводов или белка. А поскольку жир не смешивается с водой, его можно запасать без лишнего водного балласта — в отличие от гликогена, формы хранения углеводов, который откладывается преимущественно в печени и мышцах. Вот почему жировая ткань — наш главный топливный резервуар, а триглицериды — та форма, в которой организм хранит жир
