Ilovada qulay Ilovani yuklab olish uchun QR

Ilovani yuklab olish uchun QR

RuStore · Samsung Galaxy Store
Huawei AppGallery · Xiaomi GetApps

Дух кулинарного искусства
Карл Фриндрих фон Румор

Toʻliq oʻqish va tinglash

Bepul parcha

Kitob haqida Taassurotlar4 Iqtiboslar197 Oʻqiyapti3.2K Javonlarda

Трактат по практической метафизике питания с описаниями блюд, рецептами, философскими и социологическими наблюдениями.

Кулинария Философия

Yosh cheklovlari: 16+

Huquq egasi: ООО "Ад Маргинем Пресс"

nashriyot: Ad Marginem

tarjimon: Татьяна Набатникова

Qogʻoz sahifalar: 233

Oʻxshash kitoblar

Максимилиан НеаполитанскийКто придумал землю? Путеводитель по геофилософии от Делёза и Деррида до Агамбена и Латура

Алан МилнМир с Честью. Война с Честью. Размышление об обычае войны

Мишель ФукоИстория сексуальности 2. Использование удовольствий

18+

Рёко СекигутиЗемля — это один большой котел

Вольфрам АйленбергерДух современности. Конец философии. 1948–1984

18+

Фредрик ДжеймисонГоды теории. Французская мысль от послевоенного времени до наших дней

18+

Жиль ГрелеТеория одиночного мореплавателя

Тьен Уен ДоМятежный дух. Малая философия ферментации

Иван ШишкинЖареные факты

Мишель ФукоНенормальные

Гастон БашлярПоэтика грезы

18+

Мария Дараган-СущоваПраздник как по нотам. Специи и пряности

Вилем ФлюссерЖесты

Илья Лазерсон, Федор СокирянскийКулинарная наука, или Научная кулинария

Гильермо Бонфиль БатальяГлубинная Мексика. Отвергнутая цивилизация

18+

Гунтер ШольцФилософия моря

Зигфрид КракауэрПеред лицом времени. Эссе о фотографии

Мерри Уайт, Бенджамин ВургафтИскусство вкуса

18+

Фрэнк МейерИскусство коктейля: от легендарного бармена отеля «Ритц»

18+

Лука ЧезариИстория пиццы: из Неаполя в Голливуд

18+

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

Taassurotlar4

M.taassurotlarni ulashish5 oy oldin

👍Tavsiya etaman

Наталия С.taassurotlarni ulashish7 oy oldin

👍Tavsiya etaman

💡Axborot beruvchi

🚀Ajralish imkonsiz

🐼Yoqimli

💧Achinarli

Tanesha D.taassurotlarni ulashish8 oy oldin

👍Tavsiya etaman

💡Axborot beruvchi

🎯Foydali

Iqtiboslar197

Anna Siqtibos olmoqda10 oy oldin

Французы, преимущественно парижане, используют для разрыхления своих булочек голубиный помет, который они продувают воздухом, и тот, расширившись в печи, давит на тесто сверху, и поверхность запекается корочкой. Эта корочка становится очень сухой, пропеченной и как раз поэтому очень вкусной и усваиваемой.

7 kishiga yoqdi

ivan kozhyshniyiqtibos olmoqda10 oy oldin

голод есть лучшая приправа

5 kishiga yoqdi

Мария Фадеева, Ижевскiqtibos olmoqda5 soat oldin

Вырезку из говядины, телятины и баранины или из других жирных и сочных видов не следует смазывать жиром другого вида, это отнимет у них чистый, свойственный их виду вкус, а сочнее не сделает. Но куски рыбы, напротив, при жарке на решетке, за редким исключением, надо смазать свежим сливочным маслом или опрыскать оливковым маслом. К концу приготовления надо эту рыбу посолить; при этом можно посыпать ее по вкусу панировкой, чтобы подсушить жир, который мог скопиться на поверхности среза.

Javonda23

Ad Marginem

250 kitob

3K

Кулинарная полка | Ешь, пей, готовь

Антон

445 kitob

66

Еда, питье + кулинария

Светлана

1 212 kitob

30

Еда в истории и жизни людей

Татьяна Маслова

93 kitob

13

Food and beyond

Валентина Михеева

109 kitob

12

Asosiy
⭐️Кулинария
Карл Фриндрих фон Румор
📖Дух кулинарного искусства