Kitobdan iqtiboslar Простая тибетская кухня. Рецепты, которые получатся у каждогоmuallif Наталья Мейтин
Шамдре
Шамдре — традиционное тибетское блюдо, представляющее собой сытное рагу из мяса, картофеля и риса.
Панч форон — это смесь цельных специй, широко используемая в восточноиндийской и тибетской кухнях. Она состоит из пяти ингредиентов в равных пропорциях:
Ингредиенты для панч форон:
— Зёрна фенхеля — добавляют сладкий, анисовый вкус.
— Семена кумина (зиры) — придают землистый, пряный аромат.
— Семена чёрного тмина (калонджи): Нотки лука и ореха.
— Семена горчицы: Острота и аромат.
— Семена пажитника: Лёгкая горчинка.
Шей Тхукпа
Традиционный тибетский суп, насыщенный бобовыми, овощами и ароматными специями. Он идеально подходит для холодных дней, согревая и насыщая организм необходимыми питательными веществами.
Ингредиенты
Куриные момо
Момо — традиционные тибетские пельмени, которые могут быть приготовлены с различными начинками, включая курицу. Они готовятся на пару и подаются с пикантным соусом.
Шей Тхукпа
Традиционный тибетский суп, насыщенный бобовыми, овощами и ароматными специями. Он идеально подходит для холодных дней, согревая и насыщая организм необходимыми питательными веществами.
Ингредиенты
Шапта
Шапта — традиционное тибетское блюдо, представляющее собой обжаренное мясо с овощами и специями.
Тхукпа — универсальный и более лёгкий суп.
Основной ингредиент:
Используется тонкая лапша, овощи (морковь, капуста, сладкий перец), иногда добавляют небольшие кусочки мяса (чаще курицу). Этот суп легче адаптировать под вегетарианскую версию.
Тхукпа — универсальный и более лёгкий суп.
Основной ингредиент:
Используется тонкая лапша, овощи (морковь, капуста, сладкий перец), иногда добавляют небольшие кусочки мяса (чаще курицу). Этот суп легче адаптировать под вегетарианскую версию.
Тхукпа
Тхукпа — традиционный тибетский суп с лапшой, который готовят с добавлением овощей и мяса, обычно курицы или говядины. Это сытное и согревающее блюдо особенно популярно в холодные месяцы.
Ингредиенты:
Тхукпа
Тхукпа — традиционный тибетский суп с лапшой, который готовят с добавлением овощей и мяса, обычно курицы или говядины. Это сытное и согревающее блюдо особенно популярно в холодные месяцы.
Ингредиенты:
