Kitob haqidagi taassurotlar va fikr-mulohazalar Ресторанный бизнес наизнанку
Toʻliq oʻqish va tinglash
Bepul parcha
👍Tavsiya etaman
👎Tavsiya etmayman
💩Uh
💤Zerikarli
👍Tavsiya etaman
Я часто бываю в ресторанах, кафе и барах. Книга подсветила полезные и важные моменты, где я могу быть чуть бдительнее и увидеть, что меня обманывает персонал. Благодарю авторов, что помогли в будущем прилично сэкономить)
Эта "книга" - просто помойка. Не тратьте свое время.
Не смотря на то, что на дворе 2026 год, а книга написана в 2019 году - "схемы", описанные в ней пахли плесенью уже тогда и уже давно. Авторы, судя по всему, действительно поработали какие-то время в студенчестве в самых грязных кафешках русского юга, посмотрели фильм "Большая жратва" и дополнительно вдохновились сериалом "Непосредственно Каха". И решили весь свой опыт сдобрить жирным соусом "легенд", дополнительно приправить фантазией и выдать за литературу.
Любой, кто работает в общепите - сразу поймёт, какой бред скомпилирован в "книге" . Любой, кто не работает - сложит неправильное впечатление о состоянии общепита.
Просто отвратительная брошюра, не имеющая связи с реальностью. Хочется вымыть мозг после прочтения.
В целом неплохая книга-сборник советов и историй, как заведения могут обманывать гостей. Некоторые моменты уже неактуальны, но читать было легко и местами забавно
