А что касается салатов, то это очень просто. Зелень я брала разную и много, дело было летом. Получалось до 20 разновидностей разных трав: одуванчик, подорожник, крапива, побеги чеснока, зеленый лук, петрушка, укроп, базилик, сельдерей, кинза, эстрагон, мокрец, лебеда, листья смородины и малины, тмин, майоран, листья моркови и свеклы, щавель, салат, горчица, шпинат – словом, все, что было в тот момент доступно.
Я все это мелко резала и добавляла для вкуса и сочности либо лимонный сок, либо терла яблоко, либо нарезала огурец или помидор. Никакой соли, разумеется.
