2 стакана ягод черники
1 стакан овсяных хлопьев
4—5 столовых ложек сахара
7—8 столовых ложек муки
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
1. Смешиваем овсяные хлопья, яйцо, сахар, масло, разрыхлитель, соль вместе, перемешиваем.
2. Добавляем муку, перемешиваем. Тесто должно получиться сильно густым, гуще, чем для оладьев.
3. Когда тесто готово — добавляем ягоды черники и перемешиваем очень нежно, чтобы их не повредить.
4. Формы для кексов заполняем на 3/4 тестом, посыпаем сверху свежими ягодами и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180С
