2 стакана ягод черники

1 стакан овсяных хлопьев

4—5 столовых ложек сахара

7—8 столовых ложек муки

1 яйцо

1 чайная ложка разрыхлителя

Щепотка соли

Приготовление:

1. Смешиваем овсяные хлопья, яйцо, сахар, масло, разрыхлитель, соль вместе, перемешиваем.

2. Добавляем муку, перемешиваем. Тесто должно получиться сильно густым, гуще, чем для оладьев.

3. Когда тесто готово — добавляем ягоды черники и перемешиваем очень нежно, чтобы их не повредить.

4. Формы для кексов заполняем на 3/4 тестом, посыпаем сверху свежими ягодами и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180С