Земля — это один большой котел
Рёко Секигути

Toʻliq oʻqish va tinglash

Bepul parcha

Kitob haqida Taassurotlar88 Iqtiboslar1.2K Oʻqiyapti3.7K Javonlarda

Если вы едите шоколадный торт, можете ли вы описать его вкус? Если вам не нравятся кабачки, можете объяснить, почему? Продукты какого цвета вас больше всего привлекают? Мы думаем, что знаем о еде всё, но на самом деле она полна тайн. В маленькой лекции, прочитанной 19 мая 2019 года в Королевском огороде в Версале, японская писательница Рёко Секигути размышляет о связи вкуса, мышления и языка. Приготовление и поглощение пищи — это отнюдь не скучный обыденный процесс, — считает лектор, — это способ исследования мира, в котором постоянно происходит обмен. Просто сидя рядом с кем-то, мы неосознанно отдаем ему часть воды своего тела, испаряющейся в воздух, которым тот дышит, а он отдает свою воду нам. Земля — это котел, и мы, люди, находимся в нем вместе с животными, рыбами, растениями, водой — и словами, которые всё это обозначают. В этом вечном движении заключена великая тайна жизни и смерти.

Кулинария Философия

Huquq egasi: ООО "Ад Маргинем Пресс"

nashriyot: Ad Marginem

tarjimon: Ольга Панайотти

Qogʻoz sahifalar: 33

Oʻxshash kitoblar

Максимилиан НеаполитанскийКто придумал землю? Путеводитель по геофилософии от Делёза и Деррида до Агамбена и Латура

Джон БёрджерДорожи тем, что ценишь. Депеши о выживании и стойкости

Мишель ФукоИстория сексуальности 2. Использование удовольствий

18+

Карл Фриндрих фон РуморДух кулинарного искусства

Вольфрам АйленбергерДух современности. Конец философии. 1948–1984

18+

Фредрик ДжеймисонГоды теории. Французская мысль от послевоенного времени до наших дней

18+

Сара БейквеллВ кафе с экзистенциалистами. Свобода, бытие и абрикосовый коктейль

18+

Даниэль ШрайберОдин и ОК. Как мы учимся быть сами по себе

18+

Рёко Секигути961 час в Бейруте (и 321 ливанское блюдо в придачу)

Гастон БашлярПоэтика пространства

Мишель ФукоНенормальные

Гастон БашлярПоэтика грезы

18+

Вилем ФлюссерЖесты

Джон СелларсСтоицизм

Гунтер ШольцФилософия моря

Зигфрид КракауэрПеред лицом времени. Эссе о фотографии

Юк ХуэйФрагментация будущего

Михаил МартыновРадикальный черный

Майкл МардерРастения философов. Интеллектуальный гербарий

Марк ФишерПосткапиталистическое желание

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar88

Stase4kataassurotlarni ulashish6 oy oldin

👍Tavsiya etaman

пойду поем

9 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Анастасия Киселёваtaassurotlarni ulashish6 oy oldin

👍Tavsiya etaman

🔮Dono

💡Axborot beruvchi

🎯Foydali

🚀Ajralish imkonsiz

😄Xushchaqchaq

🐼Yoqimli

Занимательный текст, читается на одном дыхании. Казалось бы, писательница говорит о каких-то простых вещах, но то, как она превращает ощущения от еды в инструмент познания другой культуры, человека и себя самого поразительно. Лекция покажется очень уместной тем, кто замечает все огрехи общества потребления, потому что, задавая вопросы, Рёко заставляет читателя по новому взглянуть на такое постоянное, рутинное действие, как поедание пищи. Почему мы выбираем одно, и никогда не обращаем внимание на другое, почему мы делим еду на категории, какова разница в отношении к продуктам в разных странах. Понравилась позиция о том, что всё, что мы едим, кроме соли – живое. И, как следствие, опровержение факта того, что если что-то не страдает, это значит, что оно не живое –> его "можно" есть. Вопросы о вегетарианстве и веганстве – как раз тема, которая заботит меня очень давно. Впервые я столкнулась с вегетарианкой, когда мне было 13, в моей тогдашней парадигме, созданной мнением родственников, отказ от мяса был псевдомилосердием, блажью, отказом от полноценности питания. И я продолжаю думать о своем отношении к отказу от мяса до сих пор. Моя подруга не ест мясо и рыбу из соображений гуманности – в подростковом возрасте она увидела видео, где забивали животное и решила, что больше не будет есть мясо, несмотря на то, что вкус ей нравился. Я примеряю на себя возможность отказа от животных продуктов, смогу ли я настолько изменить свое пищевое поведение? я не люблю говядину и равнодушна к свинине, однако курица всегда казалась мне безопасной и, наверное, даже вкусной. пожалуй, до момента прочтения лекции, я и не задумывалась о том, действительно ли мне нравится вкус курицы или может симпатия к этому виду пищи возникает из-за её структуры, другой восприимчивости к добавкам и реакции моего тела – когда я ем курицу, я чувствую себя "правильно". без мяса рацион кажется мне неполноценным. В целом, текст, пожалуй, снимает пищевое напряжение, которое сопровождает меня уже давно, и заставляет посмотреть на еду иначе. Я бы даже сказала, что текст больше заденет тех, кто так или иначе знаком с пищевыми расстройствами, ведь авторка буквально нормализует еду, делает её культурным феноменом первоочередно, а не злом, не инструментом насилия над собой.

5 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

adorable Gtaassurotlarni ulashish6 oy oldin

👎Tavsiya etmayman

Особо ничего

2 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Iqtiboslar1163

Людмила Ф.iqtibos olmoqda6 oy oldin

Желать того, чего нет, — это, мне кажется, болезнь мигранта или путешественника

11 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Stase4kaiqtibos olmoqda6 oy oldin

Земля — это один большой котел, в котором варится всё — деревья, рыбы, животные, вода, мы, люди, слова, называющие всё это, а в качестве приправы оказывается тайна жизни и смерти.

10 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Катя Гречаiqtibos olmoqda5 oy oldin

На третий день я съела кусок жареной курицы, и меня охватила острая грусть: в этот миг я поняла, что жива и что для продолжения жизни должна есть, тогда как мой дед ушел в мир, где еда ему больше не нужна. Думаю, что в те два дня я не ела потому, что хотела быть рядом с ним, в том же состоянии, что и он. А тот кусок курицы навсегда отделил мой мир от мира моего деда, и так будет до тех пор, пока я сама не окажусь на том свете.

4 kishiga yoqdi

Fikr bildirish