действия менеджеров, в результате которых наблюдались тенденции увеличения прибыли. К таким действиям относятся:
• включение дополнительных блюд в заказ после общения с менеджером;
• возвращение клиента с повторными заказами;
• извещение о проводимых акциях и формирование заказа из акционных блюд (различные акции разрабатываются индивидуально и при их внедрении должны обязательно реализовываться).
Скорая помощь рестораторам. Уникальные антикризисные инструменты
·
Александр Серебро
