Клюквенный мусс с манкой
Клюква замороженная – 100 г, сахар – 100 г, вода – 500 мл, манка – 50 г
• Клюкву перетереть с сахаром, залить водой, довести до кипения, снять с огня, дать настояться два часа, процедить, довести до кипения, высыпать манку, постоянно помешивая, варить 5 минут, разлить по вазочкам, дать остыть, убрать в холодильник на два часа, подавать холодным
ГОТОВИМ ПО-РУССКИ. Рецепты.Традиции. Наследие
·
Олег Ольхов
