Начните с того, что поместите 50 г органической цельнозерновой или обдирной ржаной муки и 50 г воды, нагретой до температуры 25 °C (не выше 28 °C), в чистую подготовленную банку. Тщательно смешайте до полного объединения ингредиентов и накройте крышкой.
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
·
Анастасия Гагаркина
