Анастасия Гагаркина Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена

Новая книга Анастасии Гагаркиной — гораздо больше, чем просто собрание рецептов, она посвящена пониманию закваски и обмену знаниями о том, почему волшебный процесс ферментации является неотъемлемой частью приготовления самого питательного, полезного и вкусного хлеба. С автором вы пройдете увлекательный путь от подробного изучения ингредиентов до приготовления закваски и выпечки. Узнаете, какая выпечка не приносит вреда здоровью, а главное, как ее приготовить. Научитесь готовить настоящий русский хлеб и выпечку без глютена, веганские десерты.

Кулинария Диеты Питание Здоровье

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2022

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 225

Книгу «Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена», автор которой — Анастасия Гагаркина, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Анастасия Гагаркина Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена

О книге Впечатления15 Цитаты452 Читают2.3K На полках

Кулинария Диеты Питание Здоровье

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2022

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 225

Впечатления15

К. К.делится впечатлением7 месяцев назад

👍Советую

💡Познавательно

🎯Полезно

Рекомендую всем начинающим любителям возиться с тестом. Прочитала за вечер, сделала выписки для себя. Обязательно попробую некоторые рецепты 🥰

1 Нравится

Комментировать

Светланаделится впечатлением11 месяцев назад

👍Советую

💡Познавательно

🎯Полезно

Очень познавательно. Подойдёт всем, кто начинает путь к своему вкусному и полезному хлебушку. Много информации о разных видах муки(даже экзотической). И конечно большое количество различных рецептов.

1 Нравится

Комментировать

Андрей Бделится впечатлением1 год назад

👍Советую

Крутая книга, много рецептов,

1 Нравится

Комментировать

Цитаты452

Валентина Пичугинацитирует1 год назад

Цельнозерновой хлеб на закваске также является пребиотиком, обеспечивая поддержку и питание пораженному кишечному микробиому.

3 Нравится

Комментировать

Alexцитирует7 месяцев назад

Любой хлеб следует полностью остудить, прежде чем разрезать, но ржаной лучше всего оставить на два дня после выпечки, чтобы в полной мере раскрыть его вкус

1 Нравится

Комментировать

Елизавета Пономаренкоцитирует3 часа назад

Как мне ни хотелось дать вам стопроцентно точную рецептуру хлеба – это невозможно, потому что всегда необходимо ориентироваться именно на вашу муку, ее возраст и степень помола.

Комментировать