вернуться к самой сути ферментации и вспомнить, что это прежде всего смешивание? Особенности и вклад всех людей без исключения могли бы стать такими же активами и ключами к успешному результату, и на этой богатой и разнообразной основе можно было бы «создать общество»
Мятежный дух. Малая философия ферментации
·
Тьен Уен До
