По словам Ролана Барта, «покупая какой-то продукт, потребляя его сам и угощая им других, современный человек не просто оперирует чисто транзитивно некоторой вещью; предмет питания вбирает в себя и транслирует некоторую ситуацию, образует некоторую информацию, обладает значимостью…»
Мятежный дух. Малая философия ферментации
·
Тьен Уен До
