Костный бульон
Костный бульон готовится из говяжьих костей с остатками мяса, сухожилий и хрящей. Он содержит коллаген – белок, включающий аминокислоты глицин, аргинин, пролин и глутамин, которые редко встречаются в других продуктах питания. Этот белок необходим для восстановления слизистой кишечника, заживления ран, здоровья суставов, кожи, волос и ногтей.
Время варки составляет от 6 до 24 часов в зависимости от размера костей и возраста животного. Для улучшения вкуса и аромата за час до готовности добавляют овощи и специи. Бульон должен томиться на
Чем кормит заботливая мама. Важные правила детского питания для здоровья, энергии и хорошего настроения
·
Алиса Басеева
