Необходимо достаточное количество клетчатки (злаки, овощи, зелень, фрукты, ягоды, бобовые).
• Достаточное количество растительной и животной белковой пищи. Следует отдавать предпочтение рыбе и другим морепродуктам, включая их в рацион 2–3 раза в неделю.
• Включение в ежедневный рацион не менее 500 г свежих овощей и фруктов.
• Отказ от трансжиров (маргарин, спред, заменители молочного жира и продукты, изготовленные на их основе – выпечка; фастфуд; снеки – чипсы, крекеры, печенье, а также разные готовые «намазки» вроде бутербродных смесей тоже содержат трансжиры; жареная пища).
• Отказ от жирной и жареной пищи, изделий из белой муки, колбасных изделий, копченостей, готовых промышленных соусов, майонеза, кондитерских изделий (часто делаются на пальмовом масле и не лучшего качества!), газированных напитков и пакетированных соков.
Питание по науке. Рационы для устранения недугов и поддержания здоровья
·
Владимир Дадали
