Ингредиенты:
• Фасоль – 500 г
• Истолченный грецкий орех – 1 ст.
• Чеснок – 2 дольки
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кукурузное масло – 2 ст. л.
• Перец
• Шафран
• Кинза
Промываем фасоль в воде. Замачиваем на ночь, чтобы разбухла. Сливаем воду и еще раз промываем. Затем ставим на плиту варить – на 50 минут. Постоянно помешиваем. Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сковородке на кукурузном масле. Измельчаем чеснок. Добавляем в лук. Туда же отправляем измельченный орех. Все перемешиваем и добавляем туда фасоль. Ставим на слабый огонь. Добавляем соль, перец, шафран. Тушим 10 минут. Потом добавляем нарезанную кинзу, закрываем крышкой и выключаем огонь
Энциклопедия долголетия Ольги Мясниковой
·
Ольга Мясникова
