Снижаем количество жиров в питании:
• Уменьшаем количество масла, майонеза, сметанных соусов. Свежие овощи вообще ничем не заправляем. Салат с добавлением соевого соуса, лимонного сока, оливкового масла или несоленого йогурта является самостоятельным блюдом!
• Убираем солонку со стола — готовые блюда не досаливаем!
• Не жарим мясо и овощи, а тушим или запекаем в духовке, готовим их на открытом огне, в мультиварке, на сковородке с антипригарным покрытием;
• Варим бульон для супов и борщей накануне, охлаждаем, ставим в холодильник, а перед готовкой снимаем застывший жир. Если такой возможности нет, то варим мясо или птицу 5–10 минут, после чего сливаем воду, наливаем свежую и снова ставим кастрюлю на плиту;
• Снимаем кожу с птицы и срезаем видимый жир с мяса;
• Варим яйца или готовим омлет в мультиварке, но не жарим яичницу;
• Выбираем вместо свинины курицу, индейку, рыбу и морепродукты;
• Исключаем чипсы, попкорн, солёные орешки, гренки;
• Употребляем редко и в ограниченных количествах авокадо и оливки, колбасу и сосиски, так как в них большое количество жиров;
• Покупаем молоко, сметану и творог с невысоким содержанием жиров, а йогурты — без сахара. Помним, что сыр — это молочный жир, калорийность у него значительно выше, чем у говядины
