Kitobdan iqtiboslar  Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века
muallif Дарья Ом

To‘liq o‘qish
Bepul parchaO‘qish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Итак, соус для салата (да вообще для чего угодно): 1. Помидор блендируем и получаем пюре. 2. Петрушку мелко режем. 3. Добавляем в масло петрушку, помидорную пасту, кунжут, базилик, по желанию можно посолить. Для брокколи: 1. Укроп мелко режем. 2. Чеснок режем на молекулы (если не получается, давим в чеснокодавилке). 3. В масло добавляем чеснок, укроп, кунжут и душицу.
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Если готовить из пророщенного маша, то сухой маш нужно залить кипятком на 10–20 секунд. Промыть и залить обычной питьевой водой. Оставить на ночь. Горячая вода активирует равномерное прорастание семян. А у маша обычно часто бывает процент «камушков», которые не проросли. Чтобы этого не было – обдайте кипятком
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Сыроед уже 7-й год, шеф-повар, основательница Carrot rawcafe, ютуб-блогер, ведущая Школы Сыроедения и Школы Экоферм (vk.com/carrotrawcafe, vk.com/albums-61917988, inkphy.com/wisefoxone).
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
В своей книге «Энциклопедия доктора Мясникова о самом главном» известный врач перечислил, каких именно жизненно важных веществ не хватает вегетарианцам, веганам, и откуда их можно добыть
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Запас железа помогают пополнить: проростки чечевицы, бобовые, натто (ферментированная соя), гречка, шиповник, ламинария, куркума, сушёный укроп, базилик
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Некоторые вегетарианские продукты известны высоким содержанием железа: чёрные бобы, орехи кешью, семена конопли, фасоль, брокколи, чечевица, овсянка, изюм, шпинат, капуста, салат, горох, соя, многие зерновые завтраки, семечки, нут, томатный сок, темпе, меласса, тмин и хлеб из цельного зерна
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Поэтому надо налегать на растительные источники Омега-3: льняное масло, соевое молоко, грецкие орехи.
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Также кальция много в ботве репы, в редисе, чесноке, шпинате, ламинарии, агаре.
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Так, зелёнолистные овощи с низким содержанием оксалатов (пекинская капуста, брокколи, кудрявая капуста) обеспечивают организм кальцием более высокой усваиваемости (49–61 %) в сравнении с коровьим молоком (31–32 %), кунжутным семенем, миндалём, фасолью (21–24 %). Дополнительными источниками кальция для вегетарианцев служат фиги, чиа, меласса, соевые бобы и темпе.
Fikr bildirish
Екатеринаiqtibos olmoqda1 hafta oldin
Остеопороз и камни в почках. Приверженность к диете, богатой животными белками, вынуждает организм человека выводить повышенное количество кальция из собственной костной системы, который в свою очередь при помощи почек выводится наружу. Потери кальция увеличивают риск развития остеопороза. В странах с низким потреблением животного белка наблюдается значительно более низкий уровень остеопороза и переломов костей
Fikr bildirish