• Нерастворимые волокна – те, что есть в овощах с темными листьями, зеленых бобах и сельдерее. Они не растворяются в процессе пищеварения. У них много полезных свойств, два самых важных – это способность связываться с токсинами, выводя их из организма, и стабилизировать pH кишечника, создавая неблагоприятные условия для потенциально опасных микробов. Нерастворимые волокна помогают ускорить прохождение отходов по кишечнику, нормализуя стул. В случае запора они размягчают кал; в случае поноса способствуют его отвердению, поглощая лишнюю воду.
