Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми
Toʻliq oʻqish va tinglash
Bepul parcha
«Мы сидим вместе и познаем мир, откусывая по кусочку»
Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» — в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия, Роб Данн и Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на то, почему пища доставляет людям удовольствие и как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Они рассказывают о той роли шеф-повара, которую наши вкусовые предпочтения сыграли в создании первых орудий труда, вымирании гигантских млекопитающих, эволюции самых вкусных и питательных в мире плодов, изобретении пива и формировании нашей собственной социальности. В качестве гарнира вы узнаете о существовании совершенно невообразимых вкусовых рецепторов, о лучшем способе квасить мастодонта, о связи между сыром и палеолитическим искусством — и о многом другом. Панируя мастерство изложения новейшими данными науки, авторы «Происхождения вкусов» сервируют перед слушателем глубокую историю наших чувственных отношений с едой.
Yosh cheklovlari: 16+
Huquq egasi: Альпина Диджитал
hikoyachi: Елена Суворова
tarjimon: Мария Елифёрова
nashriyot: Альпина нон-фикшн
Davomliligi: 7 st 42 daq
Kitobning boshqa versiyalari1
Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми
·
Taassurotlar39
💤Zerikarli
👍Tavsiya etaman
💡Axborot beruvchi
🎯Foydali
👍Tavsiya etaman
💡Axborot beruvchi
🎯Foydali
🚀Ajralish imkonsiz
😄Xushchaqchaq