Вы спросите, а почему «деградант» не может вернуться в плоскость умеренно пьющего. Отвечу. Человек переходит от умеренного алкоголизма к запойному тогда, когда чувствует неудовлетворённость своей жизнью. То есть, ему всё менее комфортно живётся, а значит, алкоголь перестаёт быть лишь рядовой составляющей комфорта. Он превращается в средство для бегства от не счастливой реальности. То есть, становится искусственным счастьем, а значит, более не ассоциируется со счастьем настоящим.
Вот почему мечта всех злоупотребляющих — научиться пить в меру — заканчивается неудачей. По сути, они пытаются насильно себя вернуть (запихнуть) в прежнюю зону комфорта, будто бы цепляясь за воспоминания.