Детское питание. Разнообразные меню на каждый день от рождения до пяти лет
В этой книге популярно рассказано о современных медицинских основах детского питания начиная от рождения ребенка и до пяти лет. Большое внимание уделено первому году жизни ребенка: смешанному и искусственному вскармливанию, а также вскармливанию недоношенных детей. Даны рекомендации организации питания по месяцам на первом году жизни детей. Приведен большой ассортимент самых различных блюд и рецепты их приготовления.
Taassurotlar9
👎Tavsiya etmayman
💩Uh
2 kishiga yoqdi
💩Uh
💧Achinarli
1 kishiga yoqdi1 ta fikr
👎Tavsiya etmayman
💩Uh
Iqtiboslar5
Для приготовления слизистого отвара крупу предварительно замачивают в холодной воде, затем в той же воде разваривают до полного расщепления. Для каши крупу, наоборот, заваривают крутым кипятком, после чего разваривают и добавляют сырое или подогретое молоко, вместе с которым каша еще 1 раз доводится до кипения.
Для получения крепкого бульона мелко раздробленные кости и мясо кладут в холодную воду и медленно разваривают в течение 3–4 часов. Если же нужно получить сочное и вкусное суповое мясо, то его опускают в крутой кипяток, вследствие чего белки на поверхности свертываются, окружая мясо непроницаемой пленкой, и тем задерживают внутри него его соки, белки, экстрактивные вещества и минеральные соли, которые при первом способе варки переходят в навар.
Пищевой добавкой служит овощной отвар, который начинают давать ребенку с третьей недели жизни
- Asosiy
- ⭐️Болезни
- Татьяна Борисова
- 📖Детское питание. Разнообразные меню на каждый день от рождения до пяти лет
