Употребления воды (чай, кофе, прочие напитки) после еды допускать не стоит, этим самым вы разбавляете пищевой комок в желудке, вода будет стремиться попасть в кишечник, захватывая с собой, не до конца переваренные, частицы пищи и ухудшая пищеварение.
