Абсолютно отсутствует структура. То просто наборы рецептов без всяких уточнений (например: замесите крутое тесто), то рецепт горохового супа на четыре страницы написанный таким языком, что все шаги путаются.
Где-то есть объяснения, откуда и что за рецепт, где-то нет .. К чему прилагаются фото блюда, к чему-то нет (или фото другого блюда/архитектура).
Обычно читаю лишь рецепты, тут в середине книги поняла, что текст интересен, фото потрясные, в итоге дочитала и начала снова, читая текст.
Книга больше художественная и историческая, нежели кулинарная.
Автор собрал не избитые интересные рецепты. Если хочется тематически выпендриться перед кем-то, то эта книга поможет это сделать.
Но я ни одного рецепта себе не сохранила. Репа, брюква, калина, рог единорога…
Пожалуй, пусть готовят без меня.
Небольшой сборник рецептов с мыслями автора и историями связанных с блюдом
Рецепты из русской кухни очень приятно написанные
