Подскажу, как легче учить формулы аминокислот, используя тот же системный (логический) подход. Вслушайтесь: «аминокислота». Значит, у этого вещества есть аминогруппа (NH2) и кислотная группа (СООН), между ними должен быть атом-связка (СН), куда ж без него? Эта тройная структура есть в каждой аминокислоте (кроме пролина). Выходит, все аминокислоты отличаются друг от друга лишь строением радикала, который крепится к атому-связке. Вот мы и выучили половину. Осталось запомнить только 20 радикалов. И тут уж постарайтесь.
Важно знать классификацию аминокислот. Привожу ее ниже:
1. Гидрофобные: глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин[1];
2. Гидроксиаминокислоты: серин, треонин;
3. Кислые: аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота;
4. Амиды: аспарагин, глутамин;
5. Основные: лизин, аргинин;
6. Серосодержащие: цистеин, метионин;
7. Ароматические: фенилаланин, тирозин;
8. Гетероциклические: триптофан, гистидин;
9. Иминокислоты: пролин.
Замечу, подчеркнуты восемь незаменимых[2] аминокислот.
