С кулинарной точки зрения книга почти бесполезная - мало рецептов и теории. В основном философия, что, в принципе, и ожидаемо из-за названия книги.
Душевная книга, после прочтения которой хочется испечь вкусный домашний хлеб и по-другому посмотреть на процесс хлебопечения и на свою жизнь в целом.
Даже не знаю на кого рассчитана книга. Наверное на того, кому нужен очень долгой и сложный повод чтобы попробовать испечь хлеб. Про процесс выведения закваски написано так мало и так поверхностно, что будет чудом, если вы сможете её вывести и что-то испечь.
Прекрасная книга! Пеку хлеб давно и по большой любви - очень откликается подход автора. Хлеб это действительно медитация и способ расслабиться, почувствовать себя в моменте) рекомендую книгу начинающим и продолжающим пекарям) себе купила бумажный вариант в домашнюю библиотеку☺️
очень теплая и мудрая книга
Неожиданное содержание книги! Рекомендую!!!
Вода в ступе на 300 страниц.
