Пустышки» (фастфуд, сильно переработанная еда, избыток вредных жиров): Эта еда часто содержит мало настоящих питательных веществ, зато много соли, сахара и «плохих» жиров. Она не дает мозгу нужных строительных материалов для работы и восстановления. Более того, она может мешать кровотоку, затрудняя доставку кислорода к мозгу, и вызывать вялотекущее воспаление, которое «тормозит» мыслительные процессы. Отсюда — чувство тяжести, «тумана» и непреодолимая сонливость.
Еда для мозга: Что положить на тарелку
·
Алексей Гольдман
