500 г картофеля, 1–2 яйца, 2 столовые ложки муки, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель тщательно очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить яйца, соль, перец, хорошо перемешать. Всыпать предварительно просеянную муку, еще раз перемешать.
Полученную смесь использовать для панировки отбивных из свинины, курицы, индейки.