Правила выбора продуктов:
— Отдавайте предпочтение продуктам с:
Низким ГИ (≤ 55) + низкой ГН (≤ 10).
Пример: зелёные овощи, грибы, авокадо, орехи.
— Ограничивайте продукты с:
Высоким ГИ (≥ 70) + высокой ГН (≥ 20).
Нутрициология при диабете
·
Доктор Лайтман
