В отличие от белков, пептиды имеют меньший молекулярный вес и зачастую выполняют роль сигнальных молекул, регулирующих обмен веществ, рост, иммунный ответ, процессы регенерации и апоптоза. Их действие реализуется через связывание со специфическими рецепторами на поверхности клеток или через проникновение внутрь клетки с последующей модуляцией внутриклеточных процессов.
Биотехнологии здоровья
·
Alla Zelcer
