Глюкозамин — аминосахарид, исходный материал для биосинтеза мукополисахарида хондроитина (а также гиалуроновой кислоты и других представителей этого класса углеводсодержащих высокомолекулярных соединений). Глюкозамин и хондроитин являются компонентами основного (аморфного) межклеточного вещества соединительной ткани, и в частности суставного хряща, а также внутрисуставной жидкости. Оба синтезируются (наряду с коллагенами, эластином и другими белками) в самой соединительной ткани, её клетками, а также поступают с пищей. Важны как для формирования волокнистых структур (коллагеновых и эластиновых волокон), так и для нормального метаболизма в соединительной ткани в целом. Их недостаток, вследствие снижения биосинтеза и/или недостаточного поступления с пищей, ведёт к дегенеративным изменениям в суставах. Таким образом, глюкозамин и хондроитин применяются для поддержки и восстановления суставного хряща, внутрисуставной жидкости, и других соединительнотканных образований (суставные капсулы, связки, сухожилия).
Путеводитель по спортпиту. Спортивное питание без прикрас
·
В.А. Поляев
