Пищевые продукты — используются в пищу человеком в натуральном или переработанном виде.
БАДы — биологически активные добавки к пище, композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами.
Нутриенты — составные части, полезные вещества в продуктах необходимых организму для участия в биохимических и физиологических процессах.
Введение в нутрициологию и деятельность нутрициолога. Основы нутрициологии
·
Эдуард Исхаков
