Наталья Б.card.quoted8 yil oldin
Кислоты способствуют и ускоряют коагуляцию белков, крахмалы – замедляют коагуляцию.
  • Илья Лазерсон,Федор Сокирянский
    Кулинарная наука, или Научная кулинария
    • 651
    • 56
    • 4
    • 42
    • 1 kishiga yoqdi
    • Yoqdi
    • Fikr bildirish
    • Shikoyat qilish
    Fikr bildirish uchun kirish yoki roʻyxatdan oʻtish