Распространение овса началось лишь после 1000 года. Зато с развитием трехпольного севооборота и постепенным удобрением почвы уже в XI–XII вв. по Европе началось победоносное шествие пшеницы, дававшей тот самый снежно-белый и пышный хлеб, который так любила кушать средневековая аристократия
Трудолюбивое Средневековье
·
Вячеслав Шпаковский
